Le Reserve Brut, Champagne AOC, Billecart-Salmon

Billecart--Salmon

Le Reserve Brut, Champagne AOC, Billecart-Salmon

CHF 48.00

Description

Le Réserve est un vin de champagne brut sans année. Son style subtil et harmonieux séduit dès la première gorgée. Sa robe or pâle souligne la finesse de sa bulle dynamique et sa mousse abondante. Intense, avec un caractère aérien, sa palette aromatique nous entraine des fruits blancs à pépins comme la poire, la pomme et les agrumes, vers des saveurs florales et une touche briochée. Belle longueur en finale alliant fraîcheur et notes de minéralité.

Accords mets-vins

Vin complice de tout les instants, en apéritif ou avec un repas
Plus d'infos

Provenance, Mareuil--sur-Aÿ
Appellation, Champagne AOC
Domaine, Billecart--Salmon
Cépage(s), Pinot Meunier 43%, Chardonnay 29%, Pinot Noir 28%
Viticulture, Conventionnelle
Style de vin, Vin effervescent
Temps de garde, 6 ans
Degré d'alcool, 12% vol.
Contenant, 75 cl
Le Reserve Brut, Champagne AOC, Billecart-Salmon
CHF 48.00

Pour en savoir plus

Elle est réalisé majoritairement en cuve à basse température. Plus de 50% de vins de réserve. La maturation se fait sur lies, en cave durant une cinquantaine de mois. Le dosage est Extra Brut (0 g de sucre).

Billecart--Salmon

C'est en 1818, à Mareuil-sur-Aÿ, à l'est d'Epernay, que naît la maison, fondée par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon. Depuis, ce sont 7 générations qui ont perpétué l'héritage familial en restant fidèle au serment : privilégier la qualité, viser l'excellence. Le domaine, s'est engagé dans une démarche écologique en appliquant une viticulture durable et a obtenu la certification HVE 3 (haute valeur environnementale). Depuis 2018, 100% des amendements utilisés dans le vignoble sont d'origine bio et les désherbants ont été supprimer. Une dizaine d'hectares sont aujourd'hui également en conversion bio.

Champagne

Située au nord-est de la France, la Champagne est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde, berceau des vins effervescents qui portent son nom. Son climat frais, ses sols crayeux et sa topographie vallonnée offrent des conditions uniques pour produire des vins d’une finesse et d’une vivacité incomparables.

Le vignoble champenois repose sur trois cépages principaux : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ces cépages, assemblés selon le savoir-faire propre à chaque maison et donnent naissance à une mosaïque de styles, du Brut sans année aux cuvées millésimées. Symbole de célébration et d’élégance à la française, les vins de Champagne continuent de fasciner le monde entier par leur caractère singulier et leur lien étroit avec le monde de la fête.

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Qu’est-ce qu’un vin naturel ?

Qu’est-ce qu’un vin naturel ?

Un vin naturel est issu de raisins bio ou biodynamique, vendangés à la main et vinifiés sans intrants chimiques. Aucune levure ni additif n’est ajouté, et le souffre y est très limité. Le vin reflète ainsi pleinement le terroir et le travail du vigneron.