Silice 2019, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon 37.5 cl

Name: Silice 2019, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon 37.5 cl
Brand: L'ESPRIT DU VIN
SKU: 841319
Price: 14.35 CHF
Availability: InStock

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Description

The 2019 Silice red from Domaine Coursodon is visually striking with its vibrant, purplish hue. Its typical aromas of ripe fruit and black pepper captivate the senses. From the first sip, this same aromatic complexity is revealed, along with succulent tannins. Powerful, well-balanced, and with a firm structure, it pairs beautifully with robust dishes. Stewed or sauced meats make excellent accompaniments.

Food and wine pairings

The 2019 Silice will go very well with a Navarin in Avignon style, a farm-raised squab with chanterelles, but also with Tournedos Rossini.

Silice 2019, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon 37.5 cl

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To learn more

Viticulture

The vines, planted on steep slopes with schist and granite soils, benefit from a south-southeast exposure. The yield is 36 hl/ha with a planting density of 7,000 vines/ha. Mechanization is impossible, which is why all vineyard work is done by hand. Finally, the whole harvest is transported in 40 kg crates to the winery where an initial sorting takes place.

Winemaking

The grapes are sorted on a sorting table upon arrival, then destemmed. Next comes a cold pre-fermentation maceration followed by fermentation in open vats for 15-18 days with two daily punch-downs. Finally, the wines are aged in oak barrels (both full-size and demi-muids) for 12 months.

Coursodon

Cinquième génération de vignerons, Jérôme prend place aux côtés de son père Pierre dans l’exploitation dès le millésime 1998. En élaborant des vins fins et élégants, il marque le Domaine de son empreinte et se plaît à dire que « c’est la somme des petits détails qui fait la différence ». Cette philosophie anime chaque millésime du Domaine Coursodon, dont les vins sont aujourd’hui reconnus parmi les plus beaux de l’appellation Saint-Joseph. Ils doivent cette reconnaissance notamment à cette recherche constante d’excellence qui a animé toutes les générations de Coursodon.Les vignes du Domaine (de 16 ha dont 13,5 en vins rouges et 2,5 en vins blancs) sont majoritairement situées à Mauves, berceau du Saint-Joseph, sur un sol granitique, terroir de prédilection pour la Syrah. Quelques parcelles se répartissent également sur les communes alentours.

Vallée du Rhône nord

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, connue pour ses nombreuses appellations emblématiques. Elle s’étend le long du Rhône, entre Vienne et Avignon, et se divise en deux parties distinctes : le nord et le sud. La partie septentrionale est plus restreinte et dominée par la Syrah en rouge et le Viognier en blanc.

Les coteaux sont abrupts, la vigne, plantée sur des sols granitiques, donnent naissance à des vins rouges élégants, intenses et épicés, avec une expression remarquable de la Syrah. C’est aussi le berceau de grands vins blancs issus du Viognier et de la Marsanne, réputés pour leur finesse et leur complexité.

La Vallée du Rhône est également marquée par une longue tradition viticole et un fort attachement au respect du terroir. De nombreux vignerons y pratiquent aujourd’hui une viticulture durable.