Silice 2021, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon

Name: Silice 2021, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon
Brand: L'ESPRIT DU VIN
SKU: 840621
Price: 27.90 CHF
Availability: InStock

CHF 27.90

Description

Despite a more challenging vintage, Jérôme once again demonstrates his talent, brilliantly producing a wine in keeping with his previous successes. The 2021 Silice red is slightly lighter than its predecessors, a definite plus for those who prefer a less rich wine. However, all the hallmarks are there: its typical aromas of ripe fruit and black pepper that captivate the senses. From the first sip, this same aromatic complexity is present, accompanied by succulent tannins.

Food and wine pairings

The 2021 Silice will pair very well with a Navarin in Avignon style or a farm-raised squab with chanterelles.

Silice 2021, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon

CHF 27.90

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Viticulture

The vines, planted on steep slopes with schist and granite soils, benefit from a south-southeast exposure. The yield is 36 hl/ha with a planting density of 7,000 vines/ha. Mechanization is impossible, which is why all vineyard work is done by hand. Finally, the whole harvest is transported in 40 kg crates to the winery where an initial sorting takes place.

Winemaking

The grapes are sorted on a sorting table upon arrival, then destemmed. Next comes a cold pre-fermentation maceration followed by fermentation in open vats for 15-18 days with two daily punch-downs. Finally, the wines are aged in oak barrels (both full-size and demi-muids) for 12 months.

Coursodon

Cinquième génération de vignerons, Jérôme prend place aux côtés de son père Pierre dans l’exploitation dès le millésime 1998. En élaborant des vins fins et élégants, il marque le Domaine de son empreinte et se plaît à dire que « c’est la somme des petits détails qui fait la différence ». Cette philosophie anime chaque millésime du Domaine Coursodon, dont les vins sont aujourd’hui reconnus parmi les plus beaux de l’appellation Saint-Joseph. Ils doivent cette reconnaissance notamment à cette recherche constante d’excellence qui a animé toutes les générations de Coursodon.Les vignes du Domaine (de 16 ha dont 13,5 en vins rouges et 2,5 en vins blancs) sont majoritairement situées à Mauves, berceau du Saint-Joseph, sur un sol granitique, terroir de prédilection pour la Syrah. Quelques parcelles se répartissent également sur les communes alentours.

Vallée du Rhône nord

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, connue pour ses nombreuses appellations emblématiques. Elle s’étend le long du Rhône, entre Vienne et Avignon, et se divise en deux parties distinctes : le nord et le sud. La partie septentrionale est plus restreinte et dominée par la Syrah en rouge et le Viognier en blanc.

Les coteaux sont abrupts, la vigne, plantée sur des sols granitiques, donnent naissance à des vins rouges élégants, intenses et épicés, avec une expression remarquable de la Syrah. C’est aussi le berceau de grands vins blancs issus du Viognier et de la Marsanne, réputés pour leur finesse et leur complexité.

La Vallée du Rhône est également marquée par une longue tradition viticole et un fort attachement au respect du terroir. De nombreux vignerons y pratiquent aujourd’hui une viticulture durable.