Garance 2022, Massif d'Uchaux Côtes-du-Rhône Village AOC, La Cabotte

Name: Garance 2022, Massif d'Uchaux Côtes-du-Rhône Village AOC, La Cabotte
Brand: L'ESPRIT DU VIN
SKU: 930822
Price: 14.00 CHF
Availability: InStock

CHF 14.00

Description

Its color is a vibrant purplish-red. The nose is complex, revealing notes of fresh fruit and licorice. On the palate, ripe fruit flavors emerge, along with a beautiful balance and a touch of minerality that adds length and depth. The tannins are ripe and distinctive, giving the wine a certain character.

Food and wine pairings

Enjoy it with the help of osso buco, a confit shoulder of lamb or a homemade burger.

Garance 2022, Massif d'Uchaux Côtes-du-Rhône Village AOC, La Cabotte

CHF 14.00

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Viticulture

The terroir of the Massif d'Uchaux is composed of siliceous sandstone and calcareous sandstone. These stony soils facilitate good vine root development and hydration. The significant stoniness of this terroir gives the vines a high heat retention capacity. These characteristics, combined with a south-southeast exposure, contribute to low vine yields and a slow, even, and optimal ripening of the grapes. The harvest is done by hand.

Winemaking

The grapes undergo an initial sorting in the vineyard. A second sorting takes place upon arrival at the winery. The harvest is received by gravity to avoid any crushing. The Grenache grapes are partially destemmed, followed by maceration for 2 to 3 weeks in temperature-controlled tanks. The free-run juice and press juice are blended, and the wine is aged in tanks for 10 months before bottling.

Domaine La Cabotte

En 1981, Gabriel d’Ardhuy un célèbre vigneron de Bourgogne achète une propriété et la confie à Marie-Pierre, une de ses 7 filles. Partiellement à l’abandon, elle redonne à ce domaine, sa vocation : la vigne. Eric, son mari, se lance à ses côtés dans l’aventure et leur fils Etienne les rejoint en 2016. Le domaine tire son nom d’un abri construit en pierres sèches résistant aux intempéries de l’été et aux rigueurs de l’hiver. La superficie du domaine est de 45 ha d’un seul tenant dont 30 hectares de vignes parfaitement exposées. Depuis 2007, tout le Domaine est certifié en agriculture biodynamique.

Vallée du Rhône sud

C'est l'une des grandes régions viticoles françaises, connue pour ses nombreuses appellations emblématiques. Elle s’étend le long du Rhône, entre Vienne et Avignon, et se divise en deux parties distinctes : le nord et le sud. Ce dernier est une vaste mosaïque où les AOC font la part belle au Grenache Noir, principalement assemblé à la Syrah et au Mourvèdre. Les blancs sont représentés notamment par le Grenache Blanc, la Marsanne et la Roussanne.

Dans le sud, les terroirs variés de galets roulés, de sable ou d’argile produisent des vins généreux, solaires et chaleureux. La Vallée du Rhône est également marquée par une longue tradition viticole et un fort attachement au respect du terroir. De nombreux vignerons y pratiquent aujourd’hui une viticulture durable.