Crozes-Hermitage Paul 2024 Ville Rouge
Portrait des vignerons du Domaine de la Ville Rouge
Domaine de la Ville Rouge

Crozes-Hermitage Paul 2024 Ville Rouge

CHF 28.00

Description

Der Crozes-Hermitage Paul 2024 ist ein perfekter Vertreter seiner Appellation. Er zeichnet sich durch Eleganz und Raffinesse aus und seine sehr typische Nase lädt zur Verkostung ein. Der Gaumen ist seidig, reichhaltig und zugleich verführerisch. Der Ausbau in Amphoren verleiht ihm Finesse und aromatische Kraft. Dieser Jahrgang ist ideal, um Ihre Festessen zu veredeln. Er wird hervorragend zu Entenbrust mit Honig oder Lammkeule passen.

Food and wine pairings

Wildgulasch, Rindfleischgulasch mit Karotten, Lammkeule und Ventoux Grisets.

More information

Provenance, Rhône Valley
Appellation, Crozes Hermitage AOP
Domain, Domaine de la Ville Rouge
Grape variety(ies), Syrah
Viticulture, Organic and Biodynamics
Wine style, Scharf
Storage time, 12 years
Alcohol content, 13 % vol.
Container, 75 cl
Crozes-Hermitage Paul 2024 Ville Rouge
CHF 28.00

To learn more

Die Rebstöcke sind 45 Jahre alt. Die Böden bestehen aus kieseligen Schwemmlandablagerungen des Quartärs, die von Rhône und Isère abgelagert wurden. Das Jahr auf dem Weingut wird von den Jahreszeiten bestimmt, und je nach Mond werden die notwendigen biodynamischen Präparate zur Anregung des Bodenlebens und zur Stärkung der Rebstöcke angewendet. Die Bodennahrung erfolgt durch die Zugabe von Mist von biologisch gehaltenen Mutterkühen, der mit dynamisierten Präparaten kompostiert wird. Die Tugenden anderer Pflanzen, die in Form von Tees, Aufgüssen oder Abkochungen weitergegeben werden, ergänzen diese Anbaumethode.

Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Die Weinbereitung ist traditionell mit Umpumpen und gelegentlichem Unterstoßen des Tresterhuts. Die Maischegärung dauert über eine Woche, anschließend reifen die Weine 12 Monate lang in erwärmten Fässern.

Domaine de la Ville Rouge

Domaine de la Ville Rouge has been a family estate since 1916. It is located in the commune of Mercurol, in the heart of the Crozes-Hermitage appellation. Sébastien Girard joined his father in 2006. Now, he manages the 20-hectare estate with the passion of a true winemaker. In 2016, his wife Audrey joined him and took over the administrative side of the business. Respectful of the land, they strive for a healthy vineyard to produce quality grapes and vibrant wines. The entire estate is therefore certified organic and biodynamic.

Northern Rhône Valley

The Rhône Valley is one of France's major wine regions, renowned for its many iconic appellations. It stretches along the Rhône River, between Vienne and Avignon, and is divided into two distinct parts: the north and the south. The northern part is smaller and dominated by Syrah for red wines and Viognier for white wines.

The hillsides are steep, and the vines, planted in granite soils, give rise to elegant, intense, and spicy red wines, with a remarkable expression of Syrah. It is also the cradle of great white wines made from Viognier and Marsanne, renowned for their finesse and complexity.

The Rhône Valley is also marked by a long winemaking tradition and a strong commitment to respecting the terroir. Many winegrowers there now practice sustainable viticulture.

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What is a natural wine?

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A natural wine is made from organic or biodynamic grapes, harvested by hand and vinified without chemical inputs. No yeast or additives are used, and sulfur is very limited. The wine thus fully reflects the terroir and the winemaker's work.