Silice 2021, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon | L'ESPRIT DU VIN
L'Olivaie 2017, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon | L'ESPRIT DU VIN

Silice 2021, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon

CHF 27.90

Description

Despite a more challenging vintage, Jérôme once again demonstrates his talent, brilliantly producing a wine in keeping with his previous successes. The 2021 Silice red is slightly lighter than its predecessors, a definite plus for those who prefer a less rich wine. However, all the hallmarks are there: its typical aromas of ripe fruit and black pepper that captivate the senses. From the first sip, this same aromatic complexity is present, accompanied by succulent tannins.

Food and wine pairings

The 2021 Silice will pair very well with a Navarin in Avignon style or a farm-raised squab with chanterelles.
More information

Provenance, Nördliches Rhônetal, Frankreich
Appellation, Saint Joseph AOP
Domain, Coursodon
Grape variety(ies), Syrah
Viticulture, Begründet
Wine style, Spicy
Storage time, 10 years
Alcohol content, 13 % vol.
Container, 75 cl
Silice 2021, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon
CHF 27.90

To learn more

The vines, planted on steep slopes with schist and granite soils, benefit from a south-southeast exposure. The yield is 36 hl/ha with a planting density of 7,000 vines/ha. Mechanization is impossible, which is why all vineyard work is done by hand. Finally, the whole harvest is transported in 40 kg crates to the winery where an initial sorting takes place.

The grapes are sorted on a sorting table upon arrival, then destemmed. Next comes a cold pre-fermentation maceration followed by fermentation in open vats for 15-18 days with two daily punch-downs. Finally, the wines are aged in oak barrels (both full-size and demi-muids) for 12 months.

Coursodon

Als Winzer in fünfter Generation trat Jérôme 1998 in den Betrieb seines Vaters Pierre ein. Mit seinen feinen und eleganten Weinen hat er die Domaine Coursodon maßgeblich geprägt und sagt gern: „Es ist die Summe der kleinen Details, die den Unterschied macht.“ Diese Philosophie leitet jeden Jahrgang der Domaine Coursodon, deren Weine heute zu den besten der Appellation Saint-Joseph zählen. Diesen Ruf verdanken sie insbesondere dem ständigen Streben nach Exzellenz, das alle Generationen der Familie Coursodon angetrieben hat. Die Weinberge der Domaine (16 Hektar, davon 13,5 Hektar Rotweine und 2,5 Hektar Weißweine) liegen hauptsächlich in Mauves, dem Geburtsort von Saint-Joseph, auf Granitboden – einem idealen Terroir für Syrah. Einige Parzellen erstrecken sich auch über die umliegenden Dörfer.

Nördliches Rhônetal

Das Rhônetal ist eine der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs und berühmt für seine vielen renommierten Appellationen. Es erstreckt sich entlang der Rhône zwischen Vienne und Avignon und ist in zwei deutlich unterschiedliche Teile gegliedert: den Norden und den Süden. Der nördliche Teil ist kleiner und wird von Syrah für Rotweine und Viognier für Weißweine dominiert.

Die Hänge sind steil, und die in Granitböden gepflanzten Reben bringen elegante, intensive und würzige Rotweine hervor, insbesondere Syrah-Weine. Die Region ist auch die Wiege großer Weißweine aus Viognier und Marsanne, die für ihre Finesse und Komplexität bekannt sind.

Das Rhônetal zeichnet sich zudem durch eine lange Weinbautradition und ein starkes Bekenntnis zum Respekt vor dem Terroir aus. Viele Winzer dort betreiben heute nachhaltigen Weinbau.

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What is a natural wine?

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A natural wine is made from organic or biodynamic grapes, harvested by hand and vinified without chemical inputs. No yeast or additives are used, and sulfur is very limited. The wine thus fully reflects the terroir and the winemaker's work.