Garance 2022, Massif d'Uchaux Côtes-du-Rhône Village AOC, La Cabotte
Garance 2022, Massif d'Uchaux Côtes-du-Rhône Village AOC, La Cabotte

Garance 2022, Massif d'Uchaux Côtes-du-Rhône Village AOC, La Cabotte

CHF 14.00

Description

Its color is a vibrant purplish-red. The nose is complex, revealing notes of fresh fruit and licorice. On the palate, ripe fruit flavors emerge, along with a beautiful balance and a touch of minerality that adds length and depth. The tannins are ripe and distinctive, giving the wine a certain character.

Food and wine pairings

Enjoy it with the help of osso buco, a confit shoulder of lamb or a homemade burger.
More information

Provenance, Vallée du Rhône sud
Appellation, Massif d'Uchaux Côtes-du-Rhône Village AOC
Domain, Domaine La Cabotte
Grape variety(ies), Grenache, Syrah, Mourvèdre
Viticulture, Biodynamik
Wine style, Spicy
Storage time, 7 years
Alcohol content, 14.5 % vol.
Container, 75 cl
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To learn more

The terroir of the Massif d'Uchaux is composed of siliceous sandstone and calcareous sandstone. These stony soils facilitate good vine root development and hydration. The significant stoniness of this terroir gives the vines a high heat retention capacity. These characteristics, combined with a south-southeast exposure, contribute to low vine yields and a slow, even, and optimal ripening of the grapes. The harvest is done by hand.

The grapes undergo an initial sorting in the vineyard. A second sorting takes place upon arrival at the winery. The harvest is received by gravity to avoid any crushing. The Grenache grapes are partially destemmed, followed by maceration for 2 to 3 weeks in temperature-controlled tanks. The free-run juice and press juice are blended, and the wine is aged in tanks for 10 months before bottling.

Domaine La Cabotte

1981 erwarb Gabriel d'Ardhuy, ein renommierter Winzer aus dem Burgund, ein Anwesen und übergab es seiner sieben Töchter Marie-Pierre. Das teilweise vernachlässigte Gut wurde von ihr wieder seinem ursprünglichen Zweck, dem Weinbau, zugeführt. Ihr Mann Eric unterstützte sie dabei, und 2016 stieß ihr Sohn Etienne hinzu. Das Weingut verdankt seinen Namen einem aus Trockenmauerwerk errichteten Unterstand, der der rauen Sommerhitze und den strengen Wintern trotzt. Es umfasst 45 Hektar zusammenhängende Fläche, darunter 30 Hektar perfekt gelegene Weinberge. Seit 2007 ist das gesamte Weingut biodynamisch zertifiziert.

Südliches Rhônetal

Die Rhône ist eine der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs und berühmt für ihre zahlreichen, ikonischen Appellationen. Sie erstreckt sich entlang der Rhône zwischen Vienne und Avignon und gliedert sich in zwei deutlich unterschiedliche Teile: den Norden und den Süden. Letzterer präsentiert sich als weitläufiges Mosaik, in dem die AOCs (Appellations d'Origine Contrôlée) dem Grenache Noir, vorwiegend verschnitten mit Syrah und Mourvèdre, eine herausragende Stellung einräumen. Bei den Weißweinen sind insbesondere Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne vertreten.

Im Süden bringen die vielfältigen Terroirs aus Kieselsteinen, Sand und Lehm vollmundige, sonnenverwöhnte und warme Weine hervor. Auch das Rhônetal zeichnet sich durch eine lange Weinbautradition und ein starkes Bekenntnis zum Respekt vor dem Terroir aus. Viele Winzer dort betreiben heute nachhaltigen Weinbau.

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What is a natural wine?

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A natural wine is made from organic or biodynamic grapes, harvested by hand and vinified without chemical inputs. No yeast or additives are used, and sulfur is very limited. The wine thus fully reflects the terroir and the winemaker's work.