Silice 2019, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon 37.5 cl | L'ESPRIT DU VIN
L'Olivaie 2017, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon | L'ESPRIT DU VIN

Silice 2019, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon 37,5 cl

CHF 14.35

Description

The 2019 Silice red from Domaine Coursodon is visually striking with its vibrant, purplish hue. Its typical aromas of ripe fruit and black pepper captivate the senses. From the first sip, this same aromatic complexity is revealed, along with succulent tannins. Powerful, well-balanced, and with a firm structure, it pairs beautifully with robust dishes. Stewed or sauced meats make excellent accompaniments.

Food and wine pairings

The 2019 Silice will go very well with a Navarin in Avignon style, a farm-raised squab with chanterelles, but also with Tournedos Rossini.
More information

Provenance, Nördliches Rhônetal, Frankreich
Appellation, Saint Joseph AOP
Domain, Coursodon
Grape variety(ies), Syrah
Viticulture, Begründet
Wine style, Spicy
Storage time, 10 years
Alcohol content, 15 % vol.
Container, 37.5 cl
Silice 2019, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon 37,5 cl
CHF 14.35

To learn more

The vines, planted on steep slopes with schist and granite soils, benefit from a south-southeast exposure. The yield is 36 hl/ha with a planting density of 7,000 vines/ha. Mechanization is impossible, which is why all vineyard work is done by hand. Finally, the whole harvest is transported in 40 kg crates to the winery where an initial sorting takes place.

The grapes are sorted on a sorting table upon arrival, then destemmed. Next comes a cold pre-fermentation maceration followed by fermentation in open vats for 15-18 days with two daily punch-downs. Finally, the wines are aged in oak barrels (both full-size and demi-muids) for 12 months.

Coursodon

Als Winzer in fünfter Generation trat Jérôme 1998 in den Betrieb seines Vaters Pierre ein. Mit seinen feinen und eleganten Weinen hat er die Domaine Coursodon maßgeblich geprägt und sagt gern: „Es ist die Summe der kleinen Details, die den Unterschied macht.“ Diese Philosophie leitet jeden Jahrgang der Domaine Coursodon, deren Weine heute zu den besten der Appellation Saint-Joseph zählen. Diesen Ruf verdanken sie insbesondere dem ständigen Streben nach Exzellenz, das alle Generationen der Familie Coursodon angetrieben hat. Die Weinberge der Domaine (16 Hektar, davon 13,5 Hektar Rotweine und 2,5 Hektar Weißweine) liegen hauptsächlich in Mauves, dem Geburtsort von Saint-Joseph, auf Granitboden – einem idealen Terroir für Syrah. Einige Parzellen erstrecken sich auch über die umliegenden Dörfer.

Nördliches Rhônetal

Das Rhônetal ist eine der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs und berühmt für seine vielen renommierten Appellationen. Es erstreckt sich entlang der Rhône zwischen Vienne und Avignon und ist in zwei deutlich unterschiedliche Teile gegliedert: den Norden und den Süden. Der nördliche Teil ist kleiner und wird von Syrah für Rotweine und Viognier für Weißweine dominiert.

Die Hänge sind steil, und die in Granitböden gepflanzten Reben bringen elegante, intensive und würzige Rotweine hervor, insbesondere Syrah-Weine. Die Region ist auch die Wiege großer Weißweine aus Viognier und Marsanne, die für ihre Finesse und Komplexität bekannt sind.

Das Rhônetal zeichnet sich zudem durch eine lange Weinbautradition und ein starkes Bekenntnis zum Respekt vor dem Terroir aus. Viele Winzer dort betreiben heute nachhaltigen Weinbau.

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What is a natural wine?

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A natural wine is made from organic or biodynamic grapes, harvested by hand and vinified without chemical inputs. No yeast or additives are used, and sulfur is very limited. The wine thus fully reflects the terroir and the winemaker's work.