Auf der Nase dominieren die Hauptaromen. Am Gaumen ist der Angriff reichlich und seidig. Das Gleichgewicht ist perfekt, und diese Fülle ist am Gaumen präsent und verleiht ihm Struktur und Cremigkeit, um mit einer bemerkenswerten aromatischen Beständigkeit abzuschließen. Die reine Eleganz von Marsanne.
Speisen- und Weinkombinationen
Il sera parfait pour les amateurs de fruits de mer, avec des langoustines en raviolis ou un foie gras de canard des Landes rôti entier.
Weitere Informationen
Herkunft, Nördliches Rhônetal, Frankreich Bezeichnung, Saint Joseph AOP Domain, Coursodon Rebsorte(n), Marsanne Weinbau, Begründet Weinstil, Scharf Lagerzeit, 8 Jahre Alkoholgehalt, % vol. Container, 75 cl
Saint Joseph blanc Silice 2024 Coursodon
CHF 30.00
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Weinbau
Die an steilen Hängen mit Schiefer- und Granitböden gepflanzten Reben profitieren von einer Süd-Südost-Ausrichtung. Der Ertrag beträgt 36 hl/ha bei einer Pflanzdichte von 7.000 Rebstöcken/ha. Eine Mechanisierung ist nicht möglich, daher werden alle Arbeiten im Weinberg von Hand erledigt. Die gesamte Ernte wird schließlich in 40-kg-Kisten zur Kellerei transportiert, wo eine erste Sortierung erfolgt.
Weinherstellung
Die Trauben werden nach ihrer Ankunft auf einem Sortiertisch vorsortiert und anschließend entrappt. Danach erfolgt eine Kaltmazeration vor der Gärung, gefolgt von der Gärung in offenen Gärbehältern für 15–18 Tage mit zweimal täglichem Unterstoßen des Tresterhuts. Abschließend reifen die Weine 12 Monate lang in Eichenfässern (sowohl in großen als auch in kleinen Fässern).
Coursodon
Als Winzer in fünfter Generation trat Jérôme 1998 in den Betrieb seines Vaters Pierre ein. Mit seinen feinen und eleganten Weinen hat er die Domaine Coursodon maßgeblich geprägt und sagt gern: „Es ist die Summe der kleinen Details, die den Unterschied macht.“ Diese Philosophie leitet jeden Jahrgang der Domaine Coursodon, deren Weine heute zu den besten der Appellation Saint-Joseph zählen. Diesen Ruf verdanken sie insbesondere dem ständigen Streben nach Exzellenz, das alle Generationen der Familie Coursodon angetrieben hat. Die Weinberge der Domaine (16 Hektar, davon 13,5 Hektar Rotweine und 2,5 Hektar Weißweine) liegen hauptsächlich in Mauves, dem Geburtsort von Saint-Joseph, auf Granitboden – einem idealen Terroir für Syrah. Einige Parzellen erstrecken sich auch über die umliegenden Dörfer.
Nördliches Rhônetal
Das Rhônetal ist eine der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs und berühmt für seine vielen renommierten Appellationen. Es erstreckt sich entlang der Rhône zwischen Vienne und Avignon und ist in zwei deutlich unterschiedliche Teile gegliedert: den Norden und den Süden. Der nördliche Teil ist kleiner und wird von Syrah für Rotweine und Viognier für Weißweine dominiert.
Die Hänge sind steil, und die in Granitböden gepflanzten Reben bringen elegante, intensive und würzige Rotweine hervor, insbesondere Syrah-Weine. Die Region ist auch die Wiege großer Weißweine aus Viognier und Marsanne, die für ihre Finesse und Komplexität bekannt sind.
Das Rhônetal zeichnet sich zudem durch eine lange Weinbautradition und ein starkes Bekenntnis zum Respekt vor dem Terroir aus. Viele Winzer dort betreiben heute nachhaltigen Weinbau.
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Ein Naturwein wird aus biologisch oder biodynamisch angebauten Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und ohne chemische Zusätze vinifiziert werden. Es werden weder Hefe noch Zusatzstoffe verwendet, und der Schwefelgehalt ist sehr gering. So spiegelt der Wein das Terroir und die Arbeit des Winzers in vollem Umfang wider.
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