Nathan 2021, Crozes-Hermitage Blanc AOP, Domaine de la Ville Rouge | L'ESPRIT DU VIN
Portrait des vignerons du Domaine de la Ville Rouge
Domaine de la Ville Rouge

Crozes-Hermitage Blanc Nathan 2021 Domaine de la Ville Rouge

CHF 22.50

Beschreibung

Diese strohgoldene Cuvée besteht aus den wichtigsten weißen Rebsorten der Appellation: Marsanne (60 %) und Roussanne (40 %). In der Nase entfalten sich wunderschöne und intensive Aromen von weißen Früchten und Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein klar, vollmundig und dank des Hefelagers strukturiert. Dieser Weißwein aus Crozes-Hermitage passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten.

Speisen- und Weinkombinationen

Nathan passt hervorragend zu Seefisch in Soße oder einseitig auf der Grillplatte gebratenem Fisch.

Weitere Informationen

Herkunft, Rhônetal
Bezeichnung, Crozes-Hermitage White AOP
Domain, Domaine de la Ville Rouge
Rebsorte(n), Marsanne, Roussanne
Weinbau, Bio und Biodynamik
Weinstil, Scharf
Lagerzeit, 8 Jahre
Alkoholgehalt, 12.5 % vol.
Container, 75 cl
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L'âge des vignes est de 40 ans. Des alluvions caillouteuses du quaternaire déposées par le Rhône et l’Isère composent les sols. L'année au domaine est rythmée par les saisons, mais aussi en fonction de la lune pour appliquer les préparas biodynamiques nécessaires à la stimulation de la vie des sols et au renforcement de la vigne. L’enrichissement des sols se fait ainsi par l’apport de fumier de vaches allaitantes bio qui se composte avec des préparas dynamisés. Les vertus d’autres plantes, transmises par des tisanes, des infusions ou des décoctions, complètent également cette méthode d’agriculture.

Nach Ankunft im Weingut werden die ganzen Trauben gepresst, um eine optimale Saftausbeute zu gewährleisten. Der Saft wird anschließend 24 Stunden lang gekühlt, bevor er sich absetzt und dann zur Gärung in Fässer gefüllt wird. Der Most reift sechs Monate lang unter regelmäßigem Aufrühren der Hefe, um dem Wein mehr Fülle zu verleihen.

Domaine de la Ville Rouge

Domaine de la Ville Rouge ist seit 1916 in Familienbesitz. Es liegt in der Gemeinde Mercurol, im Herzen der Appellation Crozes-Hermitage. Sébastien Girard trat 2006 in den Betrieb seines Vaters ein und leitet das 20 Hektar große Weingut heute mit der Leidenschaft eines echten Winzers. 2016 stieß seine Frau Audrey hinzu und übernahm die administrative Leitung. Mit Respekt vor dem Terroir streben sie nach einem gesunden Weinberg, um qualitativ hochwertige Trauben und lebendige Weine zu erzeugen. Das gesamte Weingut ist daher nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien zertifiziert.

Nördliches Rhônetal

Das Rhônetal ist eine der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs und berühmt für seine vielen renommierten Appellationen. Es erstreckt sich entlang der Rhône zwischen Vienne und Avignon und ist in zwei deutlich unterschiedliche Teile gegliedert: den Norden und den Süden. Der nördliche Teil ist kleiner und wird von Syrah für Rotweine und Viognier für Weißweine dominiert.

Die Hänge sind steil, und die in Granitböden gepflanzten Reben bringen elegante, intensive und würzige Rotweine hervor, insbesondere Syrah-Weine. Die Region ist auch die Wiege großer Weißweine aus Viognier und Marsanne, die für ihre Finesse und Komplexität bekannt sind.

Das Rhônetal zeichnet sich zudem durch eine lange Weinbautradition und ein starkes Bekenntnis zum Respekt vor dem Terroir aus. Viele Winzer dort betreiben heute nachhaltigen Weinbau.

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Was ist ein Naturwein?

Was ist ein Naturwein?

Ein Naturwein wird aus biologisch oder biodynamisch angebauten Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und ohne chemische Zusätze vinifiziert werden. Es werden weder Hefe noch Zusatzstoffe verwendet, und der Schwefelgehalt ist sehr gering. So spiegelt der Wein das Terroir und die Arbeit des Winzers in vollem Umfang wider.