Reserve Brut, Champagne AOC, Billecart-Salmon

Billecart--Salmon

Reserve Brut, Champagne AOC, Billecart-Salmon

CHF 48.00

Beschreibung

Le Réserve ist ein Brut-Champagner ohne Jahrgangsangabe. Sein subtiler und harmonischer Stil begeistert vom ersten Schluck an. Seine hellgoldene Farbe unterstreicht die Finesse seiner lebhaften Perlage und des üppigen Schaums. Intensiv und mit einem ätherischen Charakter entführt uns sein Aromenprofil von weißen Steinfrüchten wie Birne, Apfel und Zitrusfrüchten über florale Noten bis hin zu einem Hauch von Brioche. Ein wunderschön langer Abgang vereint Frische und mineralische Anklänge.

Speisen- und Weinkombinationen

Ein Wein, der für jeden Anlass perfekt geeignet ist, ob als Aperitif oder zum Essen.
Weitere Informationen

Herkunft, Mareuil--sur-Aÿ
Bezeichnung, Champagner AOC
Domain, Billecart--Salmon
Rebsorte(n), Pinot Meunier 43 %, Chardonnay 29 %, Pinot Noir 28 %
Weinbau, Konventionell
Weinstil, Sekt
Lagerzeit, 6 Jahre
Alkoholgehalt, 12 % vol.
Container, 75 cl
Reserve Brut, Champagne AOC, Billecart-Salmon
CHF 48.00

Um mehr zu erfahren

Er wird hauptsächlich in Tanks bei niedrigen Temperaturen hergestellt. Über 50 % der Weine stammen aus Reservebeständen. Die Reifung erfolgt etwa fünfzig Monate lang auf der Hefe im Keller. Die Dosage ist Extra Brut (0 g Zucker).

Billecart--Salmon

Im Jahr 1818 gründeten Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon das Weingut in Mareuil-sur-Aÿ, östlich von Épernay. Seitdem haben sieben Generationen die Familientradition fortgeführt und sind ihrem Versprechen treu geblieben: Qualität an erste Stelle zu setzen und nach Exzellenz zu streben. Das Weingut hat sich einem ökologischen Ansatz verschrieben, indem es nachhaltigen Weinbau betreibt und die HVE-3-Zertifizierung (Hoher Umweltwert) erhalten hat. Seit 2018 werden im Weinberg ausschließlich organische Bodenverbesserungsmittel eingesetzt, und der Einsatz von Herbiziden wurde eingestellt. Rund zehn Hektar werden derzeit auf ökologischen Anbau umgestellt.

Sekt

Die Champagne im Nordosten Frankreichs zählt zu den renommiertesten Weinregionen der Welt und ist die Wiege der gleichnamigen Schaumweine. Ihr kühles Klima, die kalkhaltigen Böden und die sanften Hügel bieten einzigartige Bedingungen für die Herstellung von Weinen von unvergleichlicher Finesse und Lebendigkeit.

Die Weinberge der Champagne basieren auf drei Hauptrebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Diese Trauben werden nach dem einzigartigen Fachwissen jedes Hauses verschnitten, wodurch eine Vielfalt an Stilen entsteht – vom Jahrgangslosen Brut bis hin zu Jahrgangs-Cuvées. Als Symbol für Festlichkeit und französische Eleganz faszinieren Champagnerweine die Welt weiterhin mit ihrem unverwechselbaren Charakter und ihrer engen Verbindung zur Welt der Feste.

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Was ist ein Naturwein?

Was ist ein Naturwein?

Ein Naturwein wird aus biologisch oder biodynamisch angebauten Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und ohne chemische Zusätze vinifiziert werden. Es werden weder Hefe noch Zusatzstoffe verwendet, und der Schwefelgehalt ist sehr gering. So spiegelt der Wein das Terroir und die Arbeit des Winzers in vollem Umfang wider.