Vieilles Vignes 2022, Cairanne AOC Domaine des Amadieu
Haut de Beauregard 2019, Cairanne AOC, Domaine des Amadieu | L'ESPRIT DU VIN

Vieilles Vignes 2022, Cairanne AOC Domaine des Amadieu

CHF 17.00

Description

Les Vieilles Vignes, âgées de 50 ans, qui composent ce Cairanne 2022 lui apportent de la fraicheur et de belles notes de fruits et d'épices. La bouche est franche avec des tanins fermes qui demandent à s'assouplirent avec le temps. On retrouve les arômes perçus au nez. C'est un vin bien équilibré avec un beau potentiel de garde et qui mérite donc un petit séjour en cave ou d'être ouvert à l'avance pour que toutes ses qualités soient appréciées.

Accords mets-vins

Le Vieilles Vignes s'accordera à merveille avec un rack d'agneau grillé aux herbes, mais aussi avec des plats exotiques relevés.
Plus d'infos

Provenance, Vallée du Rhône sud
Appellation, Cairanne AOC
Domaine, Domaine des Amadieu
Cépage(s), 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Carignan
Viticulture, Bio et Biodynamie
Style de vin, Corsé
Temps de garde, 10 ans
Degré d'alcool, 14% vol.
Contenant, 75 cl
Vieilles Vignes 2022, Cairanne AOC Domaine des Amadieu
CHF 17.00

Pour en savoir plus

Les sols de garrigues, les coteaux et terrasses argilo-calcaires font face au Mont Ventoux et aux Dentelles de Montmirail. Rendements maitrisés par des travaux en vert tel que l'ébourgeonnage et l'éclaircissage. Vendanges manuelles avec une sélection très rigoureuse des baies.

Égrappage des raisins et vinification par parcelle et par cépage. Puis cuvaison de 3 semaines avec quelques légers remontages et pigeages. Pour terminer l'élevage se fait en partie en cuve inox et en futs de chêne de 2 ou 3 passages pour 20% de l'assemblage pendant 12 mois. La production annuelle de ce Cairanne 2022 est d'environ 12'000 bouteilles.

Domaine des Amadieu

Situé dans le village de Cairanne dans le sud de la Vallée du Rhône, il a été créé en 1992 par une famille cairannaise. La cave, construite à cette même date, s’intègre parfaitement au mas. Une authentique bâtisse du milieu de 19e siècle, habitée à l’époque par une famille nommée Amadieu. Enfants de la terre et ingénieurs agronomes de formation, Yves Jean et Corine ont acquis cette propriété de 7 hectares en 2007 dans le cadre d’un projet de reconversion. Le Domaine des Amadieu est certifié en agriculture biologique et biodynamique.

Vallée du Rhône sud

C'est l'une des grandes régions viticoles françaises, connue pour ses nombreuses appellations emblématiques. Elle s’étend le long du Rhône, entre Vienne et Avignon, et se divise en deux parties distinctes : le nord et le sud. Ce dernier est une vaste mosaïque où les AOC font la part belle au Grenache Noir, principalement assemblé à la Syrah et au Mourvèdre. Les blancs sont représentés notamment par le Grenache Blanc, la Marsanne et la Roussanne.

Dans le sud, les terroirs variés de galets roulés, de sable ou d’argile produisent des vins généreux, solaires et chaleureux. La Vallée du Rhône est également marquée par une longue tradition viticole et un fort attachement au respect du terroir. De nombreux vignerons y pratiquent aujourd’hui une viticulture durable.

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