Gigondas rouge 2022, Gigondas AOP, Cécile Chassagne

Prix régulier CHF 24.00

Description

Accords mets-vins

À savourer délicieusement avec un gigot d’agneau à la provençale, un civet de chevreuil ou des aubergines grillées.

Plus d'infos

Provenance, Gigondas
Appellation, Gigondas AOP
Domaine, Cécile Chassagne
Cépage(s), Grenache, Syrah
Viticulture, Raisonnée
Style de vin, Corsé
Temps de garde, 8 ans
Degré d'alcool, 14% vol.
Contenant, 75 cl

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Pour en savoir plus

La superficie du vignoble est de 1.74 ha. Il est situé au cœur des Dentelles de Montmirail. Les vignes sont plantées en terrasses sur des sols argilo-calcaires d’une altitude variant entre 250 et 500 m (les vignes les plus hautes de l’appellation). Tous les travaux sont faits manuellement, aucune mécanisation possible.

Après un pressurage doux en grappes entières, les cépages sont vinifiés séparément. Élevage de 18 mois en fûts de chêne français avant la mise en bouteille.

Cécile Chassagne

En 1970, Jean-Claude Chassagne, le père de Cécile, plante les premières vignes et vend le raisin en coopérative. En 1998, Cécile décide de vinifiés elle-même le fruit de ses vignes. La cave actuelle est située à Sablet, à 4 km du centre du village de Gigondas.

Vallée du Rhône sud

C'est l'une des grandes régions viticoles françaises, connue pour ses nombreuses appellations emblématiques. Elle s’étend le long du Rhône, entre Vienne et Avignon, et se divise en deux parties distinctes : le nord et le sud. Ce dernier est une vaste mosaïque où les AOC font la part belle au Grenache Noir, principalement assemblé à la Syrah et au Mourvèdre. Les blancs sont représentés notamment par le Grenache Blanc, la Marsanne et la Roussanne.

Dans le sud, les terroirs variés de galets roulés, de sable ou d’argile produisent des vins généreux, solaires et chaleureux. La Vallée du Rhône est également marquée par une longue tradition viticole et un fort attachement au respect du terroir. De nombreux vignerons y pratiquent aujourd’hui une viticulture durable.

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