Cocoricot 2023, Côtes du Lot IGP, Château Les Croisille | L'ESPRIT DU VIN
Cocoricot 2023, Côtes du Lot IGP, Château Les Croisille | L'ESPRIT DU VIN

Cocoricot 2023, Côtes du Lot IGP, Château Les Croisille

CHF 12.00

Description

Nez très expressif dans un registre de fruits noirs comme le cassis et la mûre. En bouche, se mêle fruit rondeur et gourmandise des tanins.Il se termine par une belle allonge en finale portée par le fruit.

Accords mets-vins

À déguster avec un magret de canard fumé ou des tranches de rosbeef froides.
Plus d'infos

Provenance, Cahors
Appellation, Côtes du Lot IGP
Domaine, Château Les Croisille
Cépage(s), Malber, Merlot
Viticulture, Bio
Style de vin, Fruité
Temps de garde, 4 ans
Degré d'alcool, 12% vol.
Contenant, 75 cl
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Pour en savoir plus

L’âge moyen des vignes est de 30 ans. Elles se situent sur le plateau calcaire des Causses (argilo-calcaire) et sur la troisième terrasse de la vallée du Lot (argilo siliceux). Les rangs sont enherbés et le travail en dessous est réalisé mécaniquement Effeuillage et éclaircissage manuel.

Macération carbonique de 12 jours, avec les levures indigènes et sans ajout de sulfites. Pressurage et fin de fermentation en phase liquide. Élevage de 4 mois de cuves béton avant la mise en bouteille.

Château Les Croisille

Le Domaine est créé en 1979 à Fages, sur la commune de Luzech par Bernard et Cécile Croisille. Après un dur labeur à défricher la terre et planter leurs premiers cèpes, il faut attendre la première récolte en 1984 qu’ils livrent en coopérative. Ils décident rapidement de passer à l’étape suivante et de produire leur propre vin qui sortira en 1994. Il rachète ensuite le Domaine qu’ils occupaient en fermage et deviennent ainsi officiellement propriétaires. Tout le domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamique.

Sud-Ouest

Entre l’Atlantique, les Pyrénées et la vallée de la Garonne, le Sud-Ouest est une région viticole d’une richesse exceptionnelle. Ce vaste territoire, aux paysages variés, abrite une multitude d’appellations à forte identité.

Le climat y oscille entre influences océaniques et montagnardes, créant des conditions idéales pour une grande diversité de cépages. On y retrouve des variétés locales uniques comme le Malbec, le Tannat, le Petit Manseng, qui donnent naissance à des vins puissants, expressifs et aromatique.

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