Grillo 2021, Sicilia DOC, Azienda Giasira

La Sicile est la plus grande île de Méditerranée et l’un des vignobles les plus anciens d’Italie. Baignée de soleil et entourée par la mer, elle bénéficie d’un climat chaud et sec tempéré par les brises marines et les altitudes de ses coteaux. Ces conditions offrent une maturité optimale des raisins tout en préservant fraîcheur et équilibre, ce qui explique la richesse et la diversité de ses vins.

La vigne est présente sur toute l’île, des pentes volcaniques de l’Etna aux plaines plus fertiles du sud. La Sicile est le berceau de cépages autochtones emblématiques comme le Nero d’Avola, le Frappato ou le Nerello Mascalese pour les rouges, ainsi que le Grillo, le Catarratto et l’Inzolia pour les blancs. Aux côtés de ces variétés locales, des cépages internationaux comme le Merlot, le Syrah ou le Chardonnay trouvent également une belle expression.

Les vins siciliens séduisent par leur intensité aromatique, leurs notes solaires et épicées, mais aussi par leur capacité à exprimer la minéralité des terroirs volcaniques et calcaires. Longtemps associés aux vins doux et fortifiés comme le Marsala, ils incarnent aujourd’hui une viticulture moderne et qualitative, tournée vers l’authenticité et la mise en valeur de cépages autochtones.