Silice 2021, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon | L'ESPRIT DU VIN
L'Olivaie 2017, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon | L'ESPRIT DU VIN

Silice 2021, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon

CHF 27.90

Description

Malgré un millésime plus difficile, Jérôme nous montre encore une fois son talent pour réussir avec brio à sortir une cuvée dans la lignée de ses précédentes réussites. Le Silice rouge 2021 est légèrement plus léger que ses prédécesseurs, ce qui est un atout pour ceux qui souhaitent un vin moins riche. Cependant, tout est là : ses arômes typiques de fruits mûrs et de poivre noir qui envoutent les sens. Dès l'entrée en bouche, on retrouve cette même complexité aromatique accompagnée de tanins succulents.

Accords mets-vins

Le Silice 2021 s'accordera très bien avec un Navarin en avignonnaise ou un pigeonneau fermier aux girolles.
Plus d'infos

Provenance, Vallée du Rhône nord, France
Appellation, Saint Joseph AOP
Domaine, Coursodon
Cépage(s), Syrah
Viticulture, Raisonnée
Style de vin, Corsé
Temps de garde, 10 ans
Degré d'alcool, 13% vol.
Contenant, 75 cl
Silice 2021, Saint-Joseph AOP, Domaine Coursodon
CHF 27.90

Pour en savoir plus

Les vignes plantées sur de raides coteaux, terroir de schiste et de granite, profitent d'une exposition au sud sud-est. Le rendement est de 36 hl/ha avec une densité de plantation de 7000 pieds/ha. Aucune mécanisation possible, c'est pourquoi tous les travaux viticoles sont manuels. Enfin transport de la vendange entière en comportes de 40 kg jusqu'aux chais où un premier tri est effectué.


Tri sur table à la réception puis égrappage de la vendange. Ensuite macération pré-fermentaire à froid suivie d'une fermentation en cuve ouverte pendant 15-18 jours avec 2 pigeages journaliers. Pour terminer les vins passeront par un élevage en fûts (pièces et demi-muids) de chêne pendant 12 mois.

Coursodon

Cinquième génération de vignerons, Jérôme prend place aux côtés de son père Pierre dans l’exploitation dès le millésime 1998. En élaborant des vins fins et élégants, il marque le Domaine de son empreinte et se plaît à dire que « c’est la somme des petits détails qui fait la différence ». Cette philosophie anime chaque millésime du Domaine Coursodon, dont les vins sont aujourd’hui reconnus parmi les plus beaux de l’appellation Saint-Joseph. Ils doivent cette reconnaissance notamment à cette recherche constante d’excellence qui a animé toutes les générations de Coursodon.Les vignes du Domaine (de 16 ha dont 13,5 en vins rouges et 2,5 en vins blancs) sont majoritairement situées à Mauves, berceau du Saint-Joseph, sur un sol granitique, terroir de prédilection pour la Syrah. Quelques parcelles se répartissent également sur les communes alentours.

Vallée du Rhône nord

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, connue pour ses nombreuses appellations emblématiques. Elle s’étend le long du Rhône, entre Vienne et Avignon, et se divise en deux parties distinctes : le nord et le sud. La partie septentrionale est plus restreinte et dominée par la Syrah en rouge et le Viognier en blanc.

Les coteaux sont abrupts, la vigne, plantée sur des sols granitiques, donnent naissance à des vins rouges élégants, intenses et épicés, avec une expression remarquable de la Syrah. C’est aussi le berceau de grands vins blancs issus du Viognier et de la Marsanne, réputés pour leur finesse et leur complexité.

La Vallée du Rhône est également marquée par une longue tradition viticole et un fort attachement au respect du terroir. De nombreux vignerons y pratiquent aujourd’hui une viticulture durable.

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