La Copado 2022, Rasteau rouge AOC, Domaine des Amadieu | L'ESPRIT DU VIN
Haut de Beauregard 2019, Cairanne AOC, Domaine des Amadieu | L'ESPRIT DU VIN

La Copado 2022, Rasteau rouge AOC, Domaine des Amadieu

CHF 19.50

Description

La Copado est un subtil assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah. Nez profond aux arômes de fruits et d'épices, la bouche est franche, puissante et bien équilibrée. Les tanins sont encore fermes, mais déjà très agréables et laissent présager un grand potentiel de garde. Issu d'une toute petite parcelle, c'est un vin très confidentiel (2'700 cols/an).

Accords mets-vins

La Copado s'accordera très bien avec un carré d'agneau en croute de pain d'épices, mais aussi avec un pavé de bœuf aux cèpes.
Plus d'infos

Provenance, Vallée du Rhône sud
Appellation, Cairanne AOC
Domaine, Domaine des Amadieu
Cépage(s), 50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah
Viticulture, Bio et Biodynamie
Style de vin, Corsé
Temps de garde, 10 ans
Degré d'alcool, 15% vol.
Contenant, 75 cl
La Copado 2022, Rasteau rouge AOC, Domaine des Amadieu
CHF 19.50

Pour en savoir plus

Terrasses argilo-calcaires exposées plein sud. Rendements maitrisés par des travaux en vert tels que l'ébourgeonnage et l'éclaircissage. Vendanges manuelles avec une sélection très rigoureuse des baies.

Égrappage des raisins et vinification par parcelle et par cépage. Puis cuvaison de plus 3 semaines avec quelques légers remontages et pigeages. Pour terminer, l'élevage se fait en partie en cuve inox et en futs de chêne de 2 ou 3 passages pour 20% de l'assemblage pendant 8 mois. Production très confidentielle de ce Rasteau rouge d'environ 2'730 bouteilles.

Domaine des Amadieu

Situé dans le village de Cairanne dans le sud de la Vallée du Rhône, il a été créé en 1992 par une famille cairannaise. La cave, construite à cette même date, s’intègre parfaitement au mas. Une authentique bâtisse du milieu de 19e siècle, habitée à l’époque par une famille nommée Amadieu. Enfants de la terre et ingénieurs agronomes de formation, Yves Jean et Corine ont acquis cette propriété de 7 hectares en 2007 dans le cadre d’un projet de reconversion. Le Domaine des Amadieu est certifié en agriculture biologique et biodynamique.

Vallée du Rhône sud

C'est l'une des grandes régions viticoles françaises, connue pour ses nombreuses appellations emblématiques. Elle s’étend le long du Rhône, entre Vienne et Avignon, et se divise en deux parties distinctes : le nord et le sud. Ce dernier est une vaste mosaïque où les AOC font la part belle au Grenache Noir, principalement assemblé à la Syrah et au Mourvèdre. Les blancs sont représentés notamment par le Grenache Blanc, la Marsanne et la Roussanne.

Dans le sud, les terroirs variés de galets roulés, de sable ou d’argile produisent des vins généreux, solaires et chaleureux. La Vallée du Rhône est également marquée par une longue tradition viticole et un fort attachement au respect du terroir. De nombreux vignerons y pratiquent aujourd’hui une viticulture durable.

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