Chardonnay Mise Tardive 2023, Genève AOC, Philippe Villard & Fils, Anières | L'ESPRIT DU VIN
Rosé 2023, Genève AOC, Philippe Villard & Fils, Anières | L'ESPRIT DU VIN

Chardonnay Mise Tardive 2023, Genève AOC, Philippe Villard & Fils, Anières

CHF 16.50

Description

Millésime gourmand qui nous apportent des arômes d'agrumes et de fruits exotiques, accompagné d'une bonne structure et une belle acidité. Un Chardonnay intéressant qui offre plus de mâche grâce à son élevage prolongé.

Accords mets-vins

A savourer en apéritif ou pour accompagner un risotto aux champignons des, Filets de perche du lac ou un beau plateau de fromages.
Plus d'infos

Provenance, Anières, Genève
Appellation, Genève AOC
Domaine, Philippe Villard & Fils
Cépage(s), Chardonnay
Viticulture, Bio
Style de vin, Fruité
Temps de garde, 8 ans
Degré d'alcool, 13.5% vol.
Contenant, 75 cl
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Pour en savoir plus

Majoritairement issu de vieilles vignes avec un très faible rendement. Les vendanges sont exclusivement manuelles.

Vinification prolongée en tonneau de bois suisse, mise en bouteille tardive. Fermentation avec les levures indigènes et élevage sur lies.

Philippe Villard & Fils

Domaine familial de 6 ha situé sur la commune d’Anières, fondé au début du siècle denier par Albert Villard. Philippe fait son apprentissage au Domaine avec son père Pierre Villard puis reprend les rênes en 1994. Il diversifie les cépages et commence alors l’élevage en fûts de chêne. En 2006, il réalise un chai d’une quarantaine de barriques. Il a toujours pratiqué une viticulture limitant l’utilisation de produits chimiques, c’est pourquoi il franchit un nouveau cap et en 2018 le Domaine est certifié en agriculture biologique.

Genève

Le vignoble genevois est l’un des plus anciens et des plus dynamiques de Suisse. Situé à la croisée des influences françaises et suisses, il s’étend sur des coteaux variés bordant le Rhône, l’Arve et le lac Léman. Part sa superficie, il est aujourd'hui le troisième plus grand vignoble du pays.

Avec une grande variété de cépages plantés, locaux et internationaux, et des vins d'une grande qualité, son vignoble est devenu une référence dans le paysage viticole suisse. Une nouvelle génération de vignerons a su insuffler une nouvelle dynamique et adoptent une approche plus moderne et ouverte sur le monde.

Genève se distingue aussi par son engagement en faveur de la durabilité, avec une part croissante de domaines certifiés bio ou en conversion, et par la mention GRTA (Genève Région – Terre Avenir) qui valorise une production respectueuse du terroir. Entre tradition et innovation, le vignoble genevois illustre parfaitement l’énergie et la créativité de la viticulture suisse contemporaine.

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