Inspiration 2023, Crozes-Hermitage AOP, Domaine de la Ville Rouge | L'ESPRIT DU VIN
Inspiration 2023, Crozes-Hermitage AOP, Domaine de la Ville Rouge | L'ESPRIT DU VIN

Inspiration 2023, Crozes-Hermitage AOP, Domaine de la Ville Rouge

CHF 18.50

Description

Son nez flatteur, typé Syrah développe des notes de mûrs et d'épices. Il se déguste agréablement bien dans sa jeunesse, mais peut également être attendu quelques années en cave pour dévoiler tout son potentiel. Il accompagnera aisément les viandes blanches ou rouges passées au grill ainsi que des terrines et des mets composés de légumes.

Accords mets-vins

L'Inspiration 2023 se marie parfaitement avec un magret de canard séché, une terrine de chevreuil, des viandes et des légumes grillés au barbecue.
Plus d'infos

Provenance, Vaudelnay
Appellation, Crozes-Hermitage
Domaine, Domaine de Fiervaux
Cépage(s), Syrah
Viticulture, Raisonnée
Style de vin, Fruité
Temps de garde, 6 ans
Degré d'alcool, 12.5% vol.
Contenant, 75 cl
À découvrir aussi
Vieilles Vignes 2022, Cairanne AOC Domaine des Amadieu
Vieilles Vignes 2022, Cairanne AOC Domaine des Amadieu
CHF 17.00
Inspiration 2023, Crozes-Hermitage AOP, Domaine de la Ville Rouge
CHF 18.50

Pour en savoir plus

Les vignes sont âgées de 20 ans. Des alluvions caillouteuses du quaternaire déposées par le Rhône et l’Isère composent les sols. L'année au domaine est rythmée par les saisons, mais aussi en fonction de la lune pour appliquer les préparas biodynamiques nécessaires à la stimulation de la vie des sols et au renforcement de la vigne. L’enrichissement des sols se fait ainsi par l’apport de fumier de vaches allaitantes bio qui se composte avec des préparas dynamisés. Les vertus d’autres plantes, transmises par des tisanes, des infusions ou des décoctions, complètent également cette méthode d’agriculture.

Macération pré-fermentaire à froid pendant 3 à 4 jours puis départ de la fermentation alcoolique avec les levures indigènes. Vinification traditionnelle avec des remontages et quelques pigéages pour terminer avec un élevage en cuve inox durant environ 6 mois.

Domaine de Fiervaux

Né en 1890 d’une exploitation familiale et composé alors de 4 ha, il en compte aujourd’hui 38. C’est un siècle plus tard que Christian Cousin reprend le flambeau. Il a fait évoluer les techniques de travail à la vigne et à la cave et a également développé l’exportation de ses vins à l’étranger. Soucieux de l’environnement, il tente alors de trouver des solutions optimales pour préserver la terre. Le domaine est ainsi certifié HVE niveau 3 depuis 2019 et confirme sa volonté de se rapprocher de l'agriculture bio.

Val de Loire

S’étendant des collines du Massif Central jusqu’à l’Atlantique, la Vallée de la Loire est la plus vaste région viticole du nord de la France. Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, elle se distingue par la beauté de ses paysages, ses châteaux, la diversité de ses terroirs et l’élégance de ses vins. Le climat y évolue du continental à l’est au maritime à l’ouest, favorisant une palette d’expressions d’une grande richesse.

La Loire est le royaume du Chenin Blanc, du Sauvignon Blanc et du Cabernet Franc, mais elle abrite aussi une multitude d’autres cépages autochtones comme le Melon de Bourgogne, le Grolleau ou le Pineau d’Aunis. Cette diversité se traduit par une gamme complète de vins : blancs secs et cristallins, rouges fins et fruités, rosés délicats, effervescents élégants ou liquoreux d’exception.

Acheter par collections

Vin rouge
Vin rouge
Vin blanc
Vin blanc
Vin bio
Vin bio
Vin suisse
Vin suisse
Vin fruité
Vin fruité
Accessoires
Accessoires
Qu’est-ce qu’un vin vegan ?

Qu’est-ce qu’un vin vegan ?

Un vin vegan est produit sans aucun ingrédient d’origine animale. Lors du collage, seules des alternatives végétales ou minérales sont utilisées. Il respecte les principes du véganisme tout en exprimant pleinement le fruit et le terroir.