Rosso Isabella Merlot 2020, Terre Siciliane IGT, Azienda Agricola Giasira

Prix régulier CHF 24.00

Description

La cuvée Rosso Isabella composée à 100% de Merlot de Sicile, réalisée uniquement sur les meilleurs millésimes, porte le nom de l'épouse de Giovanni Boroli. Sa robe est d'un rouge rubis intense. C'est un vin ample avec de délicates notes de fruits noirs, de myrtille et de mûrs. Bien structuré avec des tanins soyeux et une belle allonge, il sera idéal accompagné de viandes cuites au four.

Accords mets-vins

Ce Merlot de Sicile sera un parfait avec des viandes rouges cuites à basse température ou un poulet rôti au four et sauce Marsala.

Plus d'infos

Provenance, Rosolini, Sicile
Appellation, Terre Siciliane IGT
Domaine, Giasira
Cépage(s), Merlot
Viticulture, Conventionnelle
Style de vin, Corsé
Temps de garde, 8 ans
Degré d'alcool, 13% vol.
Contenant, 75 cl

Rosso Isabella Merlot 2020, Terre Siciliane IGT, Azienda Agricola Giasira
CHF 24.00

Pour en savoir plus

Certification en agriculture biologique pour l'intégralité du domaine dès le millésime 2015.

Macération et fermentation à température contrôlée suivie d'un élevage entre 12 et 15 mois dans des petits fûts de chêne puis d'un affinage de 6 mois en bouteille. Chais entièrement remis à neuf en 2009. Production limitée de 3'000 cols.

Giasira

L’Azienda crée par Giovanni Boroli et sa femme Isabella dès lors arrivée en Sicile en 2004, cultive essentiellement des arbres fruitiers. Ils ont commencé à planter 7 ha de vignes dès 2005. Elle se situe à une altitude de 160 à 220 m au-dessus du niveau de la mer dans la commune de Rosolini au sud de la Sicile, à cheval entre les provinces de Siracusa et Ragusa. Le vignoble d’environ 7 hectares est planté majoritairement de cépages autochtones (Grillo, Catarratto, Moscato di Noto, Nero d’Avola, Nero Mascalese). Il y a une également une petite superficie plantée de Merlot et de Chardonnay.

Sicile

La Sicile est la plus grande île de Méditerranée et l’un des vignobles les plus anciens d’Italie. Baignée de soleil et entourée par la mer, elle bénéficie d’un climat chaud et sec tempéré par les brises marines et les altitudes de ses coteaux. Ces conditions offrent une maturité optimale des raisins tout en préservant fraîcheur et équilibre, ce qui explique la richesse et la diversité de ses vins.

La vigne est présente sur toute l’île, des pentes volcaniques de l’Etna aux plaines plus fertiles du sud. La Sicile est le berceau de cépages autochtones emblématiques comme le Nero d’Avola, le Frappato ou le Nerello Mascalese pour les rouges, ainsi que le Grillo, le Catarratto et l’Inzolia pour les blancs. Aux côtés de ces variétés locales, des cépages internationaux comme le Merlot, le Syrah ou le Chardonnay trouvent également une belle expression.

Les vins siciliens séduisent par leur intensité aromatique, leurs notes solaires et épicées, mais aussi par leur capacité à exprimer la minéralité des terroirs volcaniques et calcaires. Longtemps associés aux vins doux et fortifiés comme le Marsala, ils incarnent aujourd’hui une viticulture moderne et qualitative, tournée vers l’authenticité et la mise en valeur de cépages autochtones.

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