Aligoté 2023, Genève AOC, Damien Mermoud, Lully | L'ESPRIT DU VIN

Aligoté 2023, Genève AOC, Damien Mermoud, Lully

CHF 16.50

Description

Croisement naturel entre le Gouais Blanc et le Pinot Noir, sa présence est attestée en Bourgogne depuis le XVIIe siècle et à Genève depuis 1917. Il dévoile des notes subtiles de citron, de pommes vertes et d'acacia. Frais et avec une bonne acidité, il sera parfait pour l'apéritif, mais aussi pour accompagner un poisson au beurre citronné.

Accords mets-vins

Apéritif, poissons
Plus d'infos

Provenance, Lully, commune de Bernex
Appellation, Genève AOC
Domaine, Damien Mermoud
Cépage(s), Aligoté
Viticulture, Bio et Biodynamie
Style de vin, Fruité
Temps de garde, 4 ans
Degré d'alcool, 13% vol.
Contenant, 75 cl
Aligoté 2023, Genève AOC, Damien Mermoud, Lully
CHF 16.50

Pour en savoir plus

Les vignes sont exposées sud, sud-ouest à une altitude variant entre 425 et 485 m d'altitude. Les vendanges sont exclusivement manuelles. C'est le cépage blanc prépondérant du Domaine, où il couvre 1 ha du vignoble. En majorité des vieilles vignes plantées entre 1982 et 1984.

La vinification et l’élevage sont réalisés en cuve en acier émaillé. La mise en bouteille a lieu au printemps suivant la récolte.

Damien Mermoud

Il se situe sur le Coteau de Lully, dans la commune de Bernex. C'est en 1947, dans un esprit d’indépendance, Paul et Edouard décide de valoriser le produit du vignoble en embouteillant et vendant les premières bouteilles. Agrandi petit à petit, le domaine sera dynamisé avec l’arrivée de Luc en 1976 puis de sa femme Liliane. Le rachat de parcelles et la location d’autres portent actuellement la surface du vignoble à 4,7 ha. Damien revient au domaine en 2006 pour continuer l’aventure. Depuis 2007, le grand virage de la viticulture biologique a été entrepris. Le Domaine est en reconversion Bio depuis janvier 2019 et la pratique la culture biodynamique a été lancée la même année.

Genève

Le vignoble genevois est l’un des plus anciens et des plus dynamiques de Suisse. Situé à la croisée des influences françaises et suisses, il s’étend sur des coteaux variés bordant le Rhône, l’Arve et le lac Léman. Part sa superficie, il est aujourd'hui le troisième plus grand vignoble du pays.

Avec une grande variété de cépages plantés, locaux et internationaux, et des vins d'une grande qualité, son vignoble est devenu une référence dans le paysage viticole suisse. Une nouvelle génération de vignerons a su insuffler une nouvelle dynamique et adoptent une approche plus moderne et ouverte sur le monde.

Genève se distingue aussi par son engagement en faveur de la durabilité, avec une part croissante de domaines certifiés bio ou en conversion, et par la mention GRTA (Genève Région – Terre Avenir) qui valorise une production respectueuse du terroir. Entre tradition et innovation, le vignoble genevois illustre parfaitement l’énergie et la créativité de la viticulture suisse contemporaine.

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