Silio 2018, Barolo DOCG, Azienda Rizieri | L'ESPRIT DU VIN
Silio 2018, Barolo DOCG, Azienda Rizieri | L'ESPRIT DU VIN

Silio 2018, Barolo DOCG, Azienda Rizieri

CHF 54.00

Description

Robe intense rouge grenat avec des reflets pourpres. C'est un vin avec une grande palette aromatique. Il développe des arômes très variés allant des fruits, de la cerise, à la noix de muscade, la réglisse, le chocolat et un soupçon de tabac. Bien structuré en bouche, c'est un vin puissant et corsé avec une belle longueur. Il mérite quelques années de garde pour exprimer son plein potentiel. Une grande cuvée authentique, digne de sa prestigieuse appellation.

Accords mets-vins

À savourer avec un carré d'agneau en croûte aux herbes, un bœuf braisé ou avec rien pour le seul plaisir de ce grand nectar.
Plus d'infos

Provenance, Diano d’Alba
Appellation, Barolo DOCG
Domaine, Azienda Rizieri
Cépage(s), Nebbiolo
Viticulture, Raisonnée
Style de vin, Corsé
Temps de garde, 25 ans
Degré d'alcool, 14.5% vol.
Contenant, 75 cl
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Pour en savoir plus

Le domaine a une superficie de 14 ha, 6.5 ha sont des forêts et feuillus qui agissent comme un poumon naturel pendant les mois d'été et aide à rafraîchir et à atténuer l'air. Les vignes couvrent 7.5 ha et sont situées sur un sol argilo- calcaire avec des veines sableuses. Elles bénéficient d'une excellente exposition. Le cru Silio est situé dans la partie nord-est de la commune de La Morra. Des filets anti-grêle sont installés pour protéger le précieux Nebbiolo. Enherbement naturel entre les rangs et vendanges en vert en juillet. Vendange manuelle en octobre à maturité optimale des raisins dans des caissettes perforées de 20 kg.

Fermentation en cuve inox à température contrôlée avec macération sur peau pendant 20 jours. Fermentation malolactique en barrique puis élevage de 6 mois en fûts de chêne français, suivi de 18 mois en foudre de 25 hectolitres. Mise en bouteille après une légère filtration.

Azienda Rizieri

L’Azienda Rizieri est située à flanc de colline, à environ 350 m d'altitude dans le Sorì del Ricchino. Elle est au cœur de la région des Langhe, parmi les belles collines de Diano d’Alba, une des 11 municipalités qui forme l’aire de production des Barolo

Piémont

Au pied des Alpes, dans le nord-ouest de l’Italie, le Piémont est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses du pays. Protégé par les montagnes et influencé par un climat continental aux fortes amplitudes thermiques, il offre des conditions idéales pour la production de vins d’une grande élégance et d’une complexité remarquable.

Le cépage roi de la région est le Nebbiolo, à l’origine des mythiques Barolo et Barbaresco, vins profonds, taniques et parfumés, capables de vieillir des décennies. L'Arneis quant à lui, donne des blancs fins et aromatiques. Au Piémont, chaque colline, chaque village possède sa propre identité, traduite dans le verre avec une sincérité unique. Véritable joyau du patrimoine viticole italien, la région séduit autant les amateurs de vins puissants que les passionnés d’équilibre et de raffinement.

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